Przepisy i potrawy z roślin jadalnych, występujących naturalnie we florze Polski oraz w moim ogrodzie
Ostatnim rzutem na taśmę, w zeszłym tygodniu udało mi się uzbierać kwiaty czarnego bzu (Sambucus Nigra), tym razem kwiaty miały trafić na nalewkę i lemoniadę. Trochę nas poniosło i uzbieraliśmy cały koszyk i pół torby typu Ikea. Wyszło około 180 ładnych w pełni rozkwitniętych baldachimów. Mama jak to zobaczyła załamała ręce, była już po wyprodukowaniu… Read More Napój Bogów
Jest idealny czas na zbieranie kwiatów bzu czarnego (Sambucus nigra). Słodkawo pachnące baldachy zbieramy przed południem, w suchy dzień. Delikatnie zrywamy lub obcinamy nożyczkami. W domu nie usuwamy szypułek, tylko suszymy baldachy w całości, w temperaturze pokojowej do 35 stopni w ciemnym, przewiewnym miejscu. Dopiero po wysuszeniu można otrzeć, oberwać lub odciąć malutkie kwiatuszki. Kwiaty… Read More Bez czarny
Jabłoń (Malus) to chyba najpopularniejsze drzewo owocowe w naszym kraju. Zarówno drewno, jak i owoce używane są na ziemiach polskich od bardzo dawna. Nasiona dzikiej jabłoni (jabłoni płonki) odnalezione zostały w wykopaliskach archeologicznych w Biskupinie. Obecnie uprawiane są uszlachetnione odmiany jabłoni, jednak w lasach na niżu można jeszcze znaleźć dzikie jabłonki, których owoce są twarde… Read More Delikatne kwiaty jabłoni
Śniadanie to podstawa dnia. W wolniejsze dni lubię trochę pobawić się w kuchni i robię różne ciekawe śniadania. Tym razem tak jak obiecałam zrobiłam kwietne kanapki. Grzanki są bardzo proste do wykonania a wyglądają obłędnie i smakują również świetnie. Kwietne grzanki Na ostro pieczywo, może być chleb lub bułki twarożek mały pęczek dzikiego szczypioru garść… Read More Mniszkowe śniadanie
Piękne, kwitnące łany rzeżuchy łąkowej można teraz spotkać na podmokłych, słonecznych łąkach. Delikatnym słodkim zapachem wabią subtelne, jasno różowe kwiaty. Falującymi na wietrze skupiskami Cardamine pratensis można rozkoszować się we Wrocławskim Parku Wschodnim. Za 2-3 dni będą im wtórować żywokosty lekarskie wybarwione na intensywny fiolet. Rzeżucha łąkowa (Cardamine pratensis) jest bardzo smaczną rośliną. Jak prawie… Read More Cudowny chwast- rzeżucha łąkowa
W widnych lasach liściastych lub na ich skraju można spotkać dziki szczypiorek, czyli czosnek szczypiorek w stanie naturalnym (Allium schoenoprasum) lub zdziczałym. We Wrocławiu znalazłam w kilku miejscach sporą ilość, głownie w starszych parkach miejskich. Dziki szczypiorek jest dużo mniejszy i mniej soczysty niż jego hodowlane odmiany, ma węższe liście i z daleka można go… Read More Dziki szczypiorek
Wyobraźcie sobie lub wygooglujcie symbol czterolistnej koniczyny. Macie? Listki są zaokrąglone czy wcięte? Bardzo często koniczyna, szczególnie w symbolice mylona jest ze szczawikiem zajęczym (Oxalis acetosella). Tymczasem, mój dzisiejszy bohater należy do zupełnie innej rodziny i ma szerokie, choć zapomniane zastosowanie w kuchni i ziołolecznictwie. Szczawik ma odwrotnie sercowate wcięte liście i śliczne białe kwiaty,… Read More Szczęśliwa koniczyna, czyli szczawik zajęczy